VINO

MILLESIMATO

CABERNET

BIANCO

ROSATO

SERPRINO

FIORE

MERLOT

MOSCATO

VITIGNO:

Garganega, Glera e Pinot

VINIFICAZIONE

Botte di acciaio e bottiglia a temperatura controllata

ASPETTO:

Giallo paglierino

OLFATTO:

Intenso ma delicato, persistente e fruttato con note di pesca e mela golden

SAPORE:

Elegante ed armonico con giusto corpo e sapidità. Finale piuttosto persistente, dove ritornano le note fruttate

ABBINAMENTI:

Antipasti leggeri, pietanze di pesce, piatti vegetariani e carni bianche

Servire a 8-10 °C

Bottiglia 0,750 – 14% vol

VITIGNO:

Moscato giallo

VINIFICAZIONE:

Botte di acciaio e bottiglia a temperatura controllata

ASPETTO:

Giallo paglierino con riflessi dorati

OLFATTO:

Ricco e armonico, che ricorda il classico moscato dolce

SAPORE:

Secco e aromatico, dal bouquet fresco e floreale. Morbido e con sensazioni di pesca gialla, fiori d’arancio e miele

ABBINAMENTI:

La struttura solida che lo contraddistingue gli permette di essere associato a tartare di carne o pesce, verdure, piatti affumicati e formaggi stagionati 

Servire a 8-10 °C

Bottiglia 0,750 – 14% vol

VITIGNO:

Merlot

VINIFICAZIONE

Autoclave e bottiglia a temperatura controllata

ASPETTO:

Rosso brillante con perlage sottile e persistente

OLFATTO:

Intenso e avvolgente , con note fresche e vivaci, prevalentemente fruttate che ricordano i frutti di bosco, alle quali si affiancano ricordi floreali di glicine e rosa canina

SAPORE:

Soave con un’acidità sostenuta dal fine perlage

ABBINAMENTI:

Antipasti magri, piatti leggeri a base di pesce, affettati e primi piatti

Servire a 6-8 °C

Bottiglia 0,750 – 11,5% vol

VITIGNO:

Glera

VINIFICAZIONE:

Autoclave e bottiglia a temperatura controllata

ASPETTO:

Giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage molto persistente

OLFATTO:

Delicato  e decisamente fruttato, con tipiche note di frutti bianchi e ananas

SAPORE:

Intenso, leggermente fruttato e con spiccata acidità 

ABBINAMENTI:

Tutti i pasti, in particolare primi piatti, piatti leggeri a base di pesce, uova, formaggi freschi e di media stagionatura.

Servire a 6 C°
Bottiglia 0,750 – 11% vol

VITIGNO:

Moscato giallo

VINIFICAZIONE:

Autoclave e bottiglia a temperatura controllata

ASPETTO:

Giallo paglierino con riflessi dorati

OLFATTO:

Ampio, intenso ed aromatico, con le caratteristiche note di moscato, frutta cotta e sciroppata, confettura, sentori di pesca, miele e fiori d’arancio

SAPORE:

Dolce, caldo armonico e vellutato, con una scarsa acidità ,un corpo talvolta pieno ma non stucchevole ed una lunghissima persistenza

ABBINAMENTI:

Pasticceria secca, crostate di frutta fresca e torte casalinghe

Servire a 6-8 °C

Bottiglia 0,750 – 6,5% vol

VITIGNO:

Merlot

VINIFICAZIONE:

Botte di acciaio e bottiglia a temperatura controllata

ASPETTO:

Colore rosso intenso con riflessi violacei, talvolta granati con l’invecchiamento

OLFATTO:

Intenso, elegante e persistente, con piacevoli note di frutti di bosco. 

SAPORE:

Secco, armonico ed intenso, con un buon corpo e tannini rotondi; il finale è persistente con una piacevole nota minerale.

ABBINAMENTI:

Grandi arrosti di manzo o maiale, cacciagione, piatti a base di funghi e formaggi stagionati

Servire a 17-18 °C

Bottiglia 0,750 – 13% vol

VITIGNO:

Cabernet franc e sauvignon

VINIFICAZIONE:

Botte di acciaio e bottiglia a temperatura controllata

ASPETTO:
Colore rosso intenso con riflessi violacei

OLFATTO:

Intenso, elegante e persistente, con piacevoli note di frutti di bosco

SAPORE:

Secco, armonico ed intenso, con un buon corpo e tannini rotondi; il finale è persistente con una piacevole nota minerale

ABBINAMENTI:

Sughi di carne, arrosti e grigliate di carne mista, brasati e stufati anche di selvaggina e formaggi stagionati

Servire a 17-18 °C 

Bottiglia 0,750 – 13,5% vol

VITIGNO:

Glera

VINIFICAZIONE:

Autoclave e bottiglia a temperatura controllata

ASPETTO:

Giallo paglierino, spesso chiaro, con riflessi verdognoli

OLFATTO:

Note floreali e sentori fruttati di mela, pera, pesca e frutti tropicali

SAPORE:

Vivace e leggero, con nota fresca derivata dal territorio minerale e vulcanico, seguito da un finale non troppo persistente

ABBINAMENTI:

Antipasti magri, piatti leggeri a base di pesce, uova e formaggi freschi.

Servire a 6-8 °C

Bottiglia 0,750 – 11% vol